Tecnología de lavado en la gastronomía

El lavavajillas para gastronomía M-iClean US se instala y se carga rápidamente y transforma la vajilla sucia en una vajilla impecablemente higiénica en muy poco tiempo. Con una altura de inserción de 315 mm, el lavavasos M-iClean US también es adecuado para la limpieza de vasos de cerveza altos y con un tamaño total de 460 x 700 mm cabe en cualquier esquina. El tirador con indicadores LED con un diseño cromático inteligente muestra lo que el M-iClean US está haciendo en cada momento.

El lavavajillas para gastronomía M-iClean UM es de gran valor para cualquier área de lavado y es capaz de lavar incluso vajillas de gran volumen. Gracias a su generosa medida exterior de 600 x 700 mm y a una altura de inserción de 315 mm, el M-iClean UM es especialmente capaz de albergar cualquier objeto que se deba lavar. El diseño no sólo convence por el tirador con indicadores LED con un inteligente concepto cromático: basta con echar un vistazo al M-iClean UM para saber lo que está haciendo en cada momento. También la pantalla es una atracción, especialmente si pone en escena su logotipo con la opción Private Label.

¿Además de platos, cubiertos y vasos debe también limpiar vajillas más grandes? Con un tamaño de 600 x 820 mm y una altura de inserción de 435 mm, las bandejas tampoco suponen ningún problema. El inteligente control de sensores se encarga adicionalmente de un control fiable del sistema de lavado y el filtro, el MÓDULO GiO integrado para una vajilla brillante y la recuperación del calor optimizada ComfortAir garantizan un ambiente interior agradable, unos resultados de lavado más rápidos y una eficiencia energética mejorada.

Con un tamaño de 600 x 820 mm y una profundidad de 680 mm, este lavavajillas para gastronomía es también ideal para su uso en carnicerías y panaderías, donde puede incluso lavar vajillas más voluminosas. El inteligente tirador con indicadores LED y la pantalla son una verdadera atracción. Y lo mejor de todo: a pesar de estas dimensiones y de este rendimiento se ahorra hasta un 21 % de energía*. La recuperación del calor ComfortAir lo hace posible. ¡Tan grande y a la vez tan económico!

Gracias a las espaciosas medidas de las cestas y a la generosa altura de inserción, el lavavajillas comercial UPster® U 500 es capaz de albergar cualquier objeto que se deba lavar. Su arranque suave es especialmente cuidadoso con la vajilla frágil. Un valioso complemento para cualquier área de lavado, del que se puede presumir. Gracias a su moderno y atractivo diseño, a sus compactas medidas exteriores de 600 x 810 mm y al uso de la acreditada tecnología de MEIKO, también causa una buena impresión detrás de cualquier mostrador.

Aquí cabe todo lo que debe estar limpio e inmaculado en la barra. Ya sean tazas, platos o cubiertos, el lavavajillas comercial UPster® U 500 G puede con todo. Gracias al sistema de lavado superior, ningún rincón se queda seco. El manejo sencillo con 3 duraciones del programa y los numerosos y confortables detalles, como el programa de autolimpieza, garantizan además un resultado del lavado higiénico y convincente.

Hemos incluido en la máquina todo lo que puede esperarse de la prestigiosa serie UPster®: materiales robustos y duraderos, tecnología que ahorra recursos, manejo intuitivo. Puede integrarse fácilmente en la barra o colocarse sobre un zócalo para un manejo ergonómico.

Con el lavavajillas de capota M-iClean HM las montañas de vajillas sucias desaparecen ante sus ojos: una ergonómica tecnología de lavado que le permite trabajar de la forma más rápida y rentable posible. Y todo ello con un 80 % menos de formación de vaho y hasta un 21 % de ahorro energético. Una auténtica maravilla en confort de uso y rentabilidad. Basta con pulsar suavemente la capota para abrirla y cerrarla como por arte de magia. El lavavajillas de capota M-iClean HM simplifica el trabajo del personal de cocina, porque la ergonomía también le ahorrará tiempo y dinero.

Potente contra la vajilla sucia, pero suave en el manejo y respetuoso con el medio ambiente. El lavavajillas de capota M-iClean H puede albergar todo bajo una sola capota. ¡Y qué capota! Abrir y cerrar su lavavajillas con una suave pulsación – la sencillez en su máxima expresión. Y superrápido. Y es que su nuevo diseño ergonómico también le permite ahorrar tiempo y dinero. Ahorrará hasta 30 minutos diarios en el tiempo de lavado y el secado será considerablemente más rápido.

Gracias a una altura de paso libre de 505 mm, la vajilla de gran tamaño y voluminosa no supone ningún problema. Así, el lavavajillas de capota doble lava también ollas, sartenes y bandejas de forma higiénica e impecable. La doble capota del M-iClean HXL no es precisamente ligera, pero se puede mover muy fácilmente. El M-iClean HXL tiene también muy en cuenta la protección de los recursos y el ahorro de tiempo.

El UPster® H 500 convence con su sistema de lavado y aclarado, su diseño de tanque perfeccionado así como por un exclusivo sistema de filtrado. Con una sublime altura de paso de 440 mm, en el lavavajillas de capota hay espacio más que suficiente para la vajilla grande y pequeña. Ni siquiera las bandejas europeas, las piezas de vajilla grandes y los vasos altos de cerveza son un problema, sino que se pueden cargar lateralmente en el UPster® H 500 de forma cómoda y fácil.

Este lavavajillas comercial posee todo lo que le convierte en un verdadero multitalento: de esta forma, los procesos de trabajo en el área de lavado se efectúan casi por sí solos. Su potencia sin compromisos hace que la limpieza manual sea innecesaria. Las mesas con perfil guía se ocupan de que no surjan tiempos improductivos y el personal trabaja de forma mucho más ergonómica.

El FV 130.2 es un lavavajillas comercial con una tapa grande, en el que no sólo cabe una gran cantidad de vajilla, sino en el que también se esconde una gran cantidad de tecnología atractiva. Este verdadero multitalento no retrocede ante ninguna sartén, por quemada que esté. El sistema MIKE 2 controla este lavavajillas comercial de forma completamente electrónica y garantiza que un sistema de lavado reversible en combinación con el sistema de aclarado con brazos giratorios no deje nada que desear.

Un lavavajillas comercial con una dinámica extraordinaria. Este lavavajillas está equipado con el AirConcept Punto2. El inteligente sistema de recuperación del calor mantiene el clima del área de lavado a un nivel agradable, incluso cuando la máquina se utiliza continuamente. Además, lava con toda facilidad ollas y sartenes, bandejas, utensilios de cocina, recipientes y fuentes.

¡Nunca antes se había concebido un lavavajillas de cinta transportadora de tal manera! Sus puntos destacados: inteligente distribución de energía para un balance energético óptimo, el AirConcept del M-iQ sin conexión de aire de salida; el filtro M-iQ, que garantiza la máxima eficiencia del proceso y el secado AirComfort del M-iQ con la tecnología AirStream, con el que la valiosa energía se mantiene de forma selectiva en el proceso de forma óptima en cualquier fase de funcionamiento y que se encarga de un resultado de secado perfecto.

Este lavabandejas automático se encarga de un resultado de limpieza perfecto con el potente sistema de lavado, dispuesto sobre y bajo la bandeja. A continuación, se efectúa el aclarado intensivo de todas las bandejas con agua limpia caliente. Para un resultado de secado perfecto, las correas de transporte del lavavajillas de cinta transportadora BTA están separadas entre el área de aclarado y la zona de secado del lavabandejas. Las bandejas se transportan de esta manera hacia la zona de secado sobre correas redondas «secas» para una potencia de secado óptima.

El lavavajillas de cinta transportadora BTA 240 automático es la elección perfecta gracias a sus compactas medidas y a su excelente relación precio/rendimiento. El depósito manual sobre la cinta transportadora del lavavajillas ya no es necesario. Esto reduce los costes gracias a la reducción de los tiempos de lavado, los tiempos de trabajo más cortos y el menor consumo energético. Opcionalmente se puede adquirir un condensador de recuperación del calor, que utiliza los vapores que se aspiran normalmente para el precalentamiento del suministro de aire frío, al tiempo que reduce considerablemente la humedad y la temperatura del aire de salida residual.

El concepto energético del M-iQ suministra un balance energético óptimo y no tan sólo ahorra costes, sino que aporta un buen clima al área de lavado. La GreenEye-Technology® del M-iQ dosifica el detergente y el abrillantador en función a las necesidades y con un 10 % menos de agua limpia. El AirConcept del M-iQ es el responsable de que este lavavajillas comercial pueda prescindir fácilmente de una toma de aire de salida y el filtro M-iQ garantiza la máxima eficiencia en el proceso.

Hasta ahora la limpieza solía realizarse manualmente con máquinas de chorros de vapor. Con el M-iQ Unlimited de MEIKO todo esto pertenece ya al pasado. Ya no se produce ningún deslizamiento ni ninguna sacudida, este sistema de lavado de cajas permite un transporte sin problemas de cualquier tipo de vajilla. Al contrario que las cintas transportadoras convencionales, la cadena es casi completamente permeable y esto se refleja en la limpieza: los potentes chorros de agua eliminan incluso la suciedad más tenaz en rincones y recodos difíciles de alcanzar y todo ello con un consumo mínimo.

Con este lavavajillas de transporte de cestas, el espacio disponible se utiliza de forma óptima. A pesar de sus compactas dimensiones, el rendimiento del lavavajillas de transporte de cestas UPster K-S 160 es realmente impresionante. Gracias a la recuperación del calor del aire de salida, el clima en la cocina se mantiene agradable y los gastos de explotación se reducen. Un verdadero paquete de potencia.

Con la zona de aclarado adicional, el UPster K-S 200 muestra lo que es capaz de hacer y ofrece claramente más capacidad de cestas por hora. Este lavavajillas de transporte de cestas es especialmente adecuado para la vajilla voluminosa, que no cabe en ninguna otra parte. Con la tecnología de aire de salida de MEIKO, el clima en el área de lavado permanece agradable.

El secreto de una limpieza y una rapidez especial: el lavavajillas de transporte de cestas UPster K-M 250 ha sido ampliado con una zona de prelavado y, con ello, es capaz de limpiar un numero considerablemente mayor de cestas por hora. Una altura de paso extragrande posibilita la limpieza de bandejas y de ollas grandes sin problemas. Impecablemente limpio, rápido como un rayo.

Gracias a un tanque de lavado adicional, el lavavajillas de transporte de cestas vuelve a aumentar la capacidad de lavado. Excelente rendimiento con un uso óptimo de las superficies. Gracias a la recuperación del calor, el vaho caliente no se libera de forma descontrolada en la sala, sino que se vuelve a conducir al circuito de agua, lo que ahorra energía.